|这是在一家酒楼吃到的点心,非常不错。复制分享给大家,有时间试一下,真的好简单真的很好吃!
用料
面粉 | 2.5斤 |
鸡蛋 | 2只 |
猪油 | 3两 |
白糖 | 1两 |
盐 | 3克 |
水 | 1.3斤 |
麦淇淋 | 1片 |
黄油 | 3两 |
炼乳 | 1听 |
椰浆 | 1听 |
鸡蛋 | 6只 |
白糖 | 1斤 |
水 | 3两 |
榴莲 | 0.5斤 |
简单好吃的榴莲酥的做法
将麦淇淋以上配料取出一只鸡蛋其余全部搅拌至光滑,醒十五分钟后擀开包入麦淇淋按二四四二折叠制酥,切条包上保鲜膜入冰箱冻硬
取出切片
轻压擀制
擀后图形
打蛋液
抹蛋液
抹后图样
榴莲馅:麦淇淋以下部份除去榴莲全部入锅拌匀加热凝结后加入榴莲即成。
加上榴莲馅
对折
压边
除边
沾蛋液
沾芝麻
成生坯
炸制
成熟
切开形状