黑米炖肉如何做才美味，怎么做黑米炖肉简单又好吃

- 面色苍白，贫血人的首选
- 挑黑米：亮，饱满，搓不碎，放白醋中，变成红色的是好米。
- 黑糯米：不太黑，有点白，有杂花。

用料  

黑米炖肉的做法  

1. 放油，加肉，煸到发白，放姜去腥，加料酒，生抽，炒一会，放开水，煮10min，

2. 放黑米，中小火，煲35min，

3. 放山药，煮10min，

4. 最后放些青菜，开锅就好，放些盐、胡椒粉，撒点松子。

5. 出锅

小贴士

黑米要凉水泡透（6-7h）