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用料
| 牛肉 | 2斤 |
| 米酒 | 2碗 |
| 姜 | 25克 |
| 盐 | 6克 |
| 红曲米 | 15克 |
米酒炖牛肉的做法
牛肉切块备用
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米酒两碗备用
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姜切片备用
![米酒炖牛肉的做法步骤图，米酒炖牛肉怎么做好吃 第4张]( "米酒炖牛肉的做法步骤图，米酒炖牛肉怎么做好吃 第4张")
红曲米洗净备用
![米酒炖牛肉的做法步骤图，米酒炖牛肉怎么做好吃 第5张]( "米酒炖牛肉的做法步骤图，米酒炖牛肉怎么做好吃 第5张")
坐锅点火放底油，煸香姜片
![米酒炖牛肉的做法步骤图，米酒炖牛肉怎么做好吃 第6张]( "米酒炖牛肉的做法步骤图，米酒炖牛肉怎么做好吃 第6张")
下牛肉煸炒六分钟
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倒入米酒再炒三分钟
![米酒炖牛肉的做法步骤图，米酒炖牛肉怎么做好吃 第8张]( "米酒炖牛肉的做法步骤图，米酒炖牛肉怎么做好吃 第8张")
把牛肉倒入高压锅，下红曲米，盖盖，３０分钟关火，最好再闷三小时味道更佳
![米酒炖牛肉的做法步骤图，米酒炖牛肉怎么做好吃 第9张]( "米酒炖牛肉的做法步骤图，米酒炖牛肉怎么做好吃 第9张")
装盘即可
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小贴士
喜欢吃软烂的可多炖一会儿
米酒炖牛肉如何做才美味，怎么做米酒炖牛肉简单又好吃
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