用料
毛豆 | 1500克 |
料酒 | 半瓶 |
食用碱 | 5~10克 |
味精 | 三勺 |
白糖 | 两勺 |
香糟卤 | 三瓶 |
煮毛豆【下酒专用】的做法
3斤毛豆,两头剪掉,开水加面碱小拇指体积那么多,然后下毛豆,开锅自己尝毛豆达到自己满意的口感就捞出来凉水透凉。
浸泡汁是3瓶香糟卤,半瓶料酒,一碗野山椒加汁,味精适量(大概半把)白糖适量(小半把)搅和味精扒白糖化开后下毛豆,泡24小时基本入味,48小时味道正好,越吃越香
荐
下酒菜 辣椒炒毛豆食谱大全及做法,烹饪好吃的下酒菜 辣椒炒毛豆方法荐
啤酒专属花生毛豆做法烹饪大全 地道啤酒专属花生毛豆如何做荐
不用等待的水煮毛豆食谱大全及做法,烹饪好吃的不用等待的水煮毛豆方法荐
煮豆子(下饭、下酒的小菜)食谱大全及做法,烹饪好吃的煮豆子(下饭、下酒的小菜)方法荐
水煮花生(毛豆也适用)食谱大全及做法,烹饪好吃的水煮花生(毛豆也适用)方法荐
快手下酒菜 烤毛豆食谱大全及做法,烹饪好吃的快手下酒菜 烤毛豆方法荐
毛豆烧鸡(下酒菜)食谱大全及做法,烹饪好吃的毛豆烧鸡(下酒菜)方法荐
夏天啤酒伴侣“煮毛豆”食谱大全及做法,烹饪好吃的夏天啤酒伴侣“煮毛豆”方法荐
盐水毛豆-下酒小菜食谱大全及做法,烹饪好吃的盐水毛豆-下酒小菜方法荐
下酒菜--蒜泥毛豆食谱大全及做法,烹饪好吃的下酒菜--蒜泥毛豆方法荐
花生毛豆下酒菜(花毛一体)食谱大全及做法,烹饪好吃的花生毛豆下酒菜(花毛一体)方法荐
香辣毛豆,下酒好菜食谱大全及做法,烹饪好吃的香辣毛豆,下酒好菜方法荐
简单轻松煮毛豆,下酒追剧看球必备食谱大全及做法,烹饪好吃的简单轻松煮毛豆,下酒追剧看球必备方法荐
下酒必备之水煮毛豆,一大盘都不够吃食谱大全及做法,烹饪好吃的下酒必备之水煮毛豆,一大盘都不够吃方法荐
健康小吃 下酒佐餐饱腹零食: 水煮五香糟毛豆食谱大全及做法,烹饪好吃的健康小吃 下酒佐餐饱腹零食: 水煮五香糟毛豆方法