台湾的闺蜜教我做优格。開始是液體,完成後是固體,就是濃酸奶。
用料
酸奶 | |
牛奶 |
优格的做法
牛奶加熱到大約攝氏53度,沒有溫度計就用手摸一鍋子外側,有一點點燙手即可(不能太燙喔)。
步驟二,加入優酪乳,輕輕攪拌均勻,不要太大力,否則成品上面都是泡泡醜醜的。
步驟三,放到電鍋裡,以保溫方式放置四小時
完成,這時優格表面有許多小小氣孔,放涼,再冷藏,一個星期內食用完畢。
小贴士
開始是液體,完成後是固體,就是濃酸奶。
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