水鱼乌鸡汤如何做才美味，怎么做水鱼乌鸡汤简单又好吃

用料  

水鱼乌鸡汤的做法  

1. 水鱼清洗宰杀，砍块，与乌鸡块同时冷水下锅，加少许盐。

2. 石斛若干清洗剪段放入

3. 加入拍好的姜块，倒入少许高度白酒，放入去核红枣2颗，枸杞若干适量（枸杞放多汤会变酸）。

4. 大火烧开十分钟，改中火炖半小时。

5. 大葱绿段切丝，拍2颗大蒜。

6. 中火半小时后改大火，同时放入葱丝和大蒜，2分钟后关火盛出。

7. 香喷喷的水鱼乌鸡汤可以开喝了👍👍

小贴士

野生水鱼肉紧实，香甜，人工饲养的口感差。