用料
广式腊肠 | |
菜心 | |
腊肉 | |
剩饭 | |
食用油 |
冷饭版腊味煲仔饭的做法
煲中放一匙油,把剩饭放入煲中,然后将切成薄片的广式腊肠和腊肉铺在剩饭上,然后加水,水量不能太少,具体按米饭的多少定,煮几次就有经验了
中小火,上汽后转到只有里圈的小火,慢慢煮
大约十来分钟后,基本不太有水蒸汽就好了,烫几根菜心,放边上,开吃
满满的锅巴,香脆!
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