金丝薯球如何做才美味，怎么做金丝薯球简单又好吃

儒雅的名字叫金丝薯球，俗点就是土豆丸子，

用料  

金丝薯球的做法  

1. 土豆去皮上锅蒸熟

2. 蒸熟，压成泥，加入土豆量的，1/4淀粉，加入葱末，盐（依个人口味添加）再稍加一点点糖，就是一点点啊！

3. 搓成小丸子

4. 下油锅炸

5. 炸好捞出备用，其实这一步已经完成可以吃了，后面是给它做个装饰，不想做了，就可以开吃

6. 土豆切丝，过水洗掉淀粉

7. 滤掉水，用吸油纸吸干水分

8. 下锅炸酥，小火慢炸，中间不断轻轻拨动，以免黏连

9. 土豆丸子滚上番茄酱，黏上酥酥的土豆丝，就完成了

小贴士

外面除了黏番茄酱，还可以黏各种自己喜欢的口味，还有几个分别黏的酸奶，沙拉
小丸子也可以完全加糖做成甜的
淀粉不要多，1/4的量就好，多了影响口感，少了炸好的丸子会塌陷