用料
牛筋 | 适量 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
生姜 | 4片 |
葱段 | 1段 |
干辣椒 | 4个 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
陈皮(如果有) | 适量 |
香辣牛筋煲的做法
生牛筋洗净后,下锅捞熟,切块
起锅烧油,下入生姜、葱段,炒出香味
加入牛筋块,翻炒30秒,加入盐、老抽、生抽,放入小半碗水,闷一会锅,再放入八角、桂皮、陈皮(陈皮看家里情况,有就放)
搅拌锅一会儿,放入蚝油,辣椒粉,干辣椒,准备起锅
关火,装盘,切掉香菜装饰一下即可
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