香菇肉酱拌秋葵做法烹饪大全 地道香菇肉酱拌秋葵如何做

我们家小朋友最喜欢这样吃秋葵，她一个人就可以吃掉这一盘，还会要求我第二天再做香菇肉酱拌秋葵。我亲爱的小鱼儿妹子，你想要的菜谱来了！

用料  

香菇肉酱拌秋葵的做法  

1. 切好葱白、姜、蒜末，葱叶切成葱花备用。大蒜要在空气中氧化15分钟后才会产生抗癌作用的大蒜素，所以下厨房第一件事最好先准备葱姜蒜=^_^=。

2. 秋葵焯水，然后对半切开。

3. 将切好的秋葵摆盘，中间可以先放一个小碟，方便摆放秋葵。

4. 鲜香菇洗净切丁。没有鲜香菇可以用用干香菇代替。

5. 锅里下油，下葱姜蒜爆香，然后下肉末炒香出油。

6. 倒入鲜香菇翻炒。

7. 加入少许白糖翻炒。

8. 倒入生抽翻炒上色。

9. 用80～100ml水调匀淀粉，倒入锅里勾芡，煮开关火，香菇肉酱即可。

10. 将摆放秋葵盘子里的小碟拿开，倒入制作好的香菇肉酱在盘子中间，撒入葱花，红椒装饰即可。

小贴士

因为秋葵没有味道，所以香菇肉酱味道要咸一点儿。