用料
花生 | 200克 |
毛豆 | 200克 |
八角 | 2个 |
花椒 | 5粒 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 2块 |
姜 | 2片 |
盐 | 5克 |
夏天必须吃起来的花毛一体的做法
将毛豆泡在清水中,水中加盐,泡一会双手搓一下,冲洗出来。用剪刀剪去毛豆两边,放盘里备用。
将花生清洗干净,去泥,有刷子的可以借助刷子去泥。清洗干净后和毛豆放在一起备用。
将上述调料备好放到锅中,加清水大火烧开。
水开以后把刚才清洗过的毛豆花生放到锅里,大火煮开后转小火,煮二十分钟左右。
不着急的话多煮会或者煮完多泡会,然后等自然凉下来就可以盛出来开吃啦~好多人说可以放冰箱泡着冷藏一夜,味道更棒!但是因为我当天煮的不多,自己全吃掉了,所以就没有尝试冷藏。感兴趣的朋友可以试试。
小贴士
这种方法也可以单独煮毛豆,味道同样棒!