四神汤的食材淀粉比较多,稍微有点酸,这次加五指毛桃一起煮就基本喝不出酸味来了,健脾养胃。
用料
五指毛桃 | 30克 |
芡实 | 20克 |
云苓 | 5克 |
薏米 | 20克 |
莲子 | 20克 |
山药 | 20克 |
排骨 | 500克 |
盐 | 适量 |
五指毛桃四神汤 健脾养胃的做法
五指毛桃浸泡12小时,洗净待用;
其他五种材料浸泡12小时,洗净待用;
排骨飞水;
所有食材下锅,加2升冷水;
先用大火煮开,转小火煮2小时;
起锅前加适量盐;
小贴士
芡实,薏米,云苓,山药,都是淀粉比较多的食材,煮熟后会有酸味很正常,加肉煮口感就会好很多。