在下厨房没找到茄子墩的做法,百度了一下,按方法做的,味道还好,没照图片。只照了1根没用上的茄子。
用料
茄子2 | 个 |
肉末200 | 克 |
生抽2 | 勺 |
盐 | 克 |
鸡蛋一只 | |
料酒少许 | |
胡萝卜1小段 | |
淀粉 | 1勺 |
肉末茄子墩的做法
茄子洗净切墩
中间挖个大点的洞,把肉末加鸡蛋,生抽,盐,料酒,胡萝卜碎绞在一起,装到洞里。
放蒸柜了,蒸20分钟后,用蒸出的茄子水,加热,勾芡,淋到茄子墩上。
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