用料
主料:明虾 | |
配料:姜葱汁、鸡蛋、面包糠、面粉 | |
调料:盐、双精(味精和鸡精)、料酒、香油 |
吉烈明虾的做法
明虾去壳,留尾,去虾线,虾肉用刀拍扁
姜葱汁
加葱姜汁调料腌入味
拍面粉、拖蛋液、粘面包糠,成明虾生胚
锅下油至3成,下明虾,炸至金黄色,捞起,装一盘
炸至金黄
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