用料
鸡蛋 | 450个 |
水 | 35克 |
牛奶 | 100克 |
白糖 | 400克 |
低粉 | 450克 |
泡打粉 | 12.5克 |
SP | 22.5克 |
色拉油 | 110克 |
烈火蛋糕的做法
把鸡蛋.水.牛奶一起放进打蛋桶里打发,打发的过程中分次加入白糖,打至泛白状
往里加低粉,生粉,SP打至7成发有纹路状,再中速加色拉油 (边打发边加)打至浓稠状
倒进裱花袋,可挤到24或54连模中,上面可撒些芝麻。烘烤时间17分钟,200/190,出炉轻震
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