「网红日式三角酥」，私房爆单神器，伴手礼必备🎉食谱大全及做法，烹饪好吃的「网红日式三角酥」，私房爆单神器，伴手礼必备🎉方法

这款三角酥就像它的名字一样，外面是毛茸茸的，有层雪绒般的奶粉，像是落满了雪花一样，非常适合冬天。

听有些宝宝说，在他们那边的烘焙店里，已经火到了按片卖的程度… （大可不必）

市面上的三角酥，一般有原味、草莓、抹茶和可可，我这次只做了前两种，其他口味，大家按着方子里的量，换一下食材就成~

尝试了打发黄油和免打发两种不同的方式。

两种方法各有特点，免打发的口感会更好一些，又酥又脆~打发黄油的话，会更酥，但不那么脆。

把面团拌匀之后，就该整形了，这里可要划重点，毕竟形状也是它的特色。如果有正方形模具的话，直接将面团擀平，用模具压出正方形，再斜切一刀就好~

如果没有的话，就可以像我一样，借助油纸，先将面团整形成大正方形，切成小正方形后，再斜切一刀，也能获得好看的三角形。

用料  

【网红日式三角酥】，私房爆单神器，伴手礼必备🎉的做法  

1. 先做原味饼干肧：碗中倒入68g软化的黄油，加0.5g海盐、20g糖粉，混合均匀

2. 再倒入75g低筋面粉、25g杏仁粉、10g全脂奶粉，混合成团

3. 将面团放在油纸上，稍微整形

4. 油纸折成正方形，翻面。

5. 用擀面杖将面团擀成和油纸般大小的正方形，冷藏定型

6. 再做草莓味饼干肧：碗中倒入68g软化的黄油，加0.5g海盐、20g糖粉，混合均匀。

7. 再倒入75g低筋面粉、25g杏仁粉、10g草莓粉，混合成团

8. 和原味饼干肧一样，整形成正方形，冷藏定型

9. 将冷藏好的面团，切分成9个同等大小的正方形

10. 再将小正方形斜切一刀

11. 有间隔地放入铺了油布的烤盘中

12. 放入预热好的烤箱中，上下火160度，烘烤25分钟左右

13. 趁烘烤的时间，做表面的裹粉，准备2个碗：一个碗里加入10g奶粉、3g草莓粉，混合均匀

14. 另一个碗里加入10g奶粉、2g糖粉，混合均匀。另

15. 烤好的饼干稍微放凉，将原味的裹上加糖奶粉

16. 草莓味的裹上草莓奶粉即可

17. 雪绒三角酥就做好啦~

18. 烤得金黄的三角酥，在碗里晃荡一圈出来，就好像刚刚经历了一场风雪，满身的雪花~

19. 送入口中，外层入口即化的草莓奶粉打了个头阵，酸甜的味道侵占着味蕾。
    
    接着，就是饼干进行第二波冲击，酥脆的口感让人着迷，杏仁的香味也随着嚼动，渐渐浸染开来~

20. 原味吃起来酥脆掉渣，甜甜的滋味一下就蔓延到了心底，嘴里满是浓郁的奶香，纯粹的味道征服了每一个细胞~

小贴士

1.稍微放凉即可裹粉，冷了不太好吸住粉

2.草莓粉也可换可可粉、抹茶粉

3.常温密封可保存14天

4.全脂奶粉口感会更好，没有的话也可换普通奶粉