“参考月龄:12个月以上
烘焙入门级都算不上,面粉、黄油、鸡蛋等材料霍霍一下,发酵完成就可以直接烤起来了啦!
奶香浓郁、吃起来又有芝麻香,还能顺便补补钙。别说宝宝啦!每次一出锅,我都要抢着吃2个了。”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
中筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 50克 |
黄油 | 35克 |
糖 | 10克 |
白芝麻 | 5克 |
酵母 | 1克 |
蛋黄 | 1个 |
司康芝麻饼 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:中筋面粉100克、牛奶50克、黄油35克、糖10克、白芝麻5克、酵母1克、蛋黄1个
操作时间:40分钟
难度分析:初级牛奶中加入酵母,搅拌均匀备用。
室温软化的黄油放入面粉中,加入糖。
黄油在室温下软化,不需要像做曲奇那样软化到用手一戳就能戳个洞,软化到可以用刀切成小块即可。用手将黄油和面粉混合,两手搓搓搓,搓成沙粒状。
可以带着一次性手套来捏,这样不会粘手。加入牛奶或者冲调好的配方奶,翻拌均匀,搅拌成光滑的面团。
将面团放在硅胶面板上,先将面团压扁,然后用擀面杖擀成大概0.5cm厚的圆形面饼。
凹成圆形,空隙部分不要浪费,再揉成小面团继续压形状。
小圆形是司康最经典的形状了,而且比较易操作,如果你们喜欢其他造型,也可以用模具来做哒!压完模后,取出放在铺好硅油纸的烤盘上。
烤箱发酵功能50分钟,发酵1.5倍大。
蛋黄搅散,表面刷一层蛋黄液或者全蛋液。蛋黄液颜色会更好看哦~
这时候烤箱可以提前调至上下火170度,开始预热5-10分钟了~均匀撒上芝麻。芝麻生熟都可以,小月龄宝宝吃,可以不放芝麻或者少放。
烤箱调至170度15分钟,启动烤箱开烤了。
烤好取出,可以出锅啦!
香喷喷,金黄金黄的,炒鸡有食欲。咬一口,灰常松软美味哦!
一次吃不完的要用密封罐子保存起来,3天之内吃完就可以喽~
小贴士
君君小提示:
芝麻的钙含量可以说是食材中名列前茅的,表面撒上一些芝麻,不仅香气浓郁,起到补钙的作用,而且芝麻还能促进肠胃蠕动,对于缓解宝宝便秘还有一定的帮助哈。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu881需要的话可以私聊我进辅食群