一小碗面糊,配上点馅料,放锅里一煎就完成一餐,有肉、有菜、有主食,不用吃4大碗,营养就足足了。
用料
菠菜面粉 | 50克 |
虾 | 4只 |
蛋黄 | 12克 |
蛋清 | 32克 |
奶酪 | 20克 |
胡萝卜 | 30克 |
黄瓜 | 25克 |
奶酪虾饺的做法
准备食材:菠菜面粉50克、虾4只、蛋黄12克、蛋清32克、奶酪20克、胡萝卜30克、黄瓜25克。
调味说明:虾饺里,我只放了奶酪,奶酪本身就有咸味,就算不加其他的调味,2岁以下的宝宝吃的话,味道也足够了。
大一些宝宝吃的话,可以在拌馅的时候加点盐哦!黄瓜和胡萝卜都要去皮,切成小块。
虾去除虾线,切成小段。
把虾、胡萝卜和黄瓜都倒入搅拌机中,最后倒入蛋黄。
启动搅拌机,搅拌成蔬菜虾泥。
下面就是给虾泥调味了,倒入奶酪。
混合搅拌均匀,把馅料装入裱花袋中。
下面就是做虾饺的皮了。蛋清打散之后,倒入面粉。
混合好之后,再倒入40克的清水,边倒边搅拌,一直搅拌到面糊成很流动的状态。
不粘锅小火烧热,先刷上少许的油,舀取少量的面糊,在锅中摊出一个小饼。
等饼皮底部开始变色凝固。把裱花袋剪出一个1.5cm宽的孔,将虾泥挤在饼皮上。
用筷子将饼皮夹起来,把虾泥裹住,两边的饼皮使劲捏在一起,再盖上锅盖煎4分钟就差不多熟了。
这样的小虾饺一次能做二十多个,再配上点汤菜就可以做一顿饭了。
小贴士
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