黄油揉散在每一寸的酥皮里,轻轻一碰都要扑簌簌地往下掉脆渣,虾肉鲜弹紧实不怕出汁,酥皮吃起来的香脆感特别突出。内层的奶酪也被烤到醇醇的拉丝状,裹着鲜甜口的虾仁,根本就是在挑战肚皮容量的极限!
用料
芝士碎 | 60克 |
手抓饼 | 2-3片 |
虾 | 10只 |
蛋黄 | 1个 |
白芝麻 | 10克 |
盐 | 2克 |
芝士酥皮虾的做法
鲜虾去掉虾壳和虾线,保留虾尾,再开个背。
取四分之一的手抓饼皮放在菜板上,摆上一只虾,在虾背上撒适量盐,虾背中间铺满芝士碎。
将手抓饼四周捏紧包好,虾尾露出来。
摆到烤盘里,再在手抓饼上刷一层蛋黄液,撒少许白芝麻。
放入预热好的烤箱200度烤20分钟就完成啦。
香酥脆弹,超级好吃呀!