一年一度520又要来了,许多朋友和我说想要有点仪式感,但是又不要太复杂,最好不要烤箱,不要奶油、黄油,要健康,用蔬菜就能做……
感觉大家是要把我当作哆啦A梦的百宝箱了,那就整一颗爱情果给你们,520加一片花瓣是不是特别美。
用料
西红柿 | 2个 |
白凉粉 | 20g |
白砂糖 | 适量 |
清水 | 适量 |
陈皮 | 1块 |
西红柿爱情果的做法
步骤:
1、西红柿顶部划十字刀,放入碗中加入适量开水,两分钟后取出西红柿,剥去外皮
2、将西红柿放在保鲜膜上,表面撒上适量白砂糖,再包起来放入冰箱冷藏腌制一个小时
3、另一个西红柿切块,倒入料理机中,加入适量清水打碎,再过滤出西红柿汁,开火加热,加热时放入陈皮增加风味,加热好之后捞出,再倒入白砂糖搅拌至融化,最后倒入白凉粉迅速搅拌均匀
4、取出糖渍西红柿,放入成品碗中,倒入西红柿汁等待凝固即可
小贴士
甜度根据个人喜好添加,喜欢酒味的可以在糖渍番茄的时候,加一点朗姆酒或干邑,风味更佳