枸杞蒸糕的详细做法大全,简单又营养的枸杞蒸糕做法

发酵类的面食通常较容易消化，这得益于其中的微生物发酵，使得大分子的蛋白质和淀粉变成较小的分子，让肠道更容易消化和吸收。不过揉面发酵需要花不少功夫，并且还要一定的技巧，一开始会让人望而却步。今天分享一道特别简单的方子，作为发酵面食的入门，简单易上手，一定会让你收获满满的信心！

用料  

枸杞蒸糕的做法  

1. 把30g红糖拌入100g开水当中，搅拌至红糖融化。
   红糖也可以用细砂糖代替，分量请根据宝宝的年龄和口味适当增减。

2. 放至温热（大概30~35摄氏度）后，加入150g中筋面粉（普通面粉）和2g酵母。

3. 搅拌至无面粉颗粒的状态。

4. 盖上保鲜膜，室温下发酵40分钟。

5. 枸杞切丁。
   也可以用葡萄干、蔓越莓干等果干或坚果碎代替。

6. 在发酵好的面糊中拌入一些枸杞碎。

7. 装入裱花袋中。

8. 在碗里刷上薄油，倒入面糊，八分满即可。

9. 面上再点缀上剩下的枸杞丁。

10. 加盖，先不要开火，醒发15分钟。

11. 开大火，水开后大火继续蒸20分钟。

12. 关火后焖2分钟再揭盖，开吃！

13. 完成