老公按照“懒饭”的菜谱做了,闻起来就很香,热的时候又加了桂皮和香叶,比较喜欢这个感觉,保存下来,下次再做。
用料
主料 | |
毛豆 | 400 克 |
辅料 | |
干辣椒 | 5 个 |
花椒 | 1 大勺 |
蒜瓣 | 2 瓣 |
调味料 | |
老干妈 | 2 大勺 |
蚝油 | 1 大勺 |
糖 | 1 大勺 |
盐 | 1 小勺 |
油 | 1 大勺 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 2片 |
辣炒毛豆的做法
毛豆洗净,剪去两头;蒜切片,备用。
锅里放油,下蒜片、干辣椒、花椒,翻炒出香味。
倒入毛豆,翻炒均匀。
加入 2 大勺老干妈、1 大勺蚝油、1 大勺糖、1 大勺盐,翻炒均匀。
加入一小碗清水,盖盖,大火煮开后,再小火煮 5-8 分钟。
开盖,大火稍稍收汁,出锅!