蔓越莓奶糕的详细做法大全,简单又营养的蔓越莓奶糕做法

夏天最适合来点酸酸甜甜的清凉小甜点。对于肠胃柔软的小朋友来说，雪糕、冰棍这类过于冰凉的食物，经常吃容易吃坏肚子，而今天这道奶糕，相对而言要温和许多，并且口感极佳，是‘雪糕控’的理想替代品。

用料  

蔓越莓奶糕的做法  

1. 1个鸡蛋充分打散。

2. 倒入200g酸奶当中，拌匀。

3. 接着筛入50g低筋面粉。

4. 画Z字型把面糊搅拌至无颗粒的顺滑状态。
   注意不要打圈搅拌，以免面糊起筋，影响口感。

5. 20g蔓越莓干切丁。
   也可以用葡萄干、蓝莓干等代替。

6. 拌入面糊中。

7. 在方形模具底部和四周刷上薄油，铺上油纸，方便脱模。

8. 倒入面糊，抹平表面。

9. 冷水上锅，水开后转中小火，继续蒸20分钟。
   注意火不要开太大，以免水蒸气回落，影响成品。也可以在模具上方倒扣一个平盘，隔绝水蒸气。

10. 焖3分钟，等内外温差降下来后揭盖，放凉备用。

11. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上进行定型。

12. 脱模后就可以开吃咯！
    一次吃不完的，可以密封后冰箱冷藏保存，2~3天内吃完。

13. 完成

小贴士

工具：蒸锅、模具
熟练耗时：35mins（不含冷藏时间）
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝