五星酒店疯卖的椒盐金针菇，酥脆不塞牙的详细做法，五星酒店疯卖的椒盐金针菇，酥脆不塞牙做法技巧

平常喜欢吃金针菇的大家，
不知道你们会不会有一个困扰，
就是总感觉不好嚼。
所以今天日食君就教大家小秘诀，
金黄酥脆的小零食——“椒盐金针菇。”
被满满的蛋液和面粉包裹的金针菇，
在经过高温的油炸后变得蓬松酥脆，
一口咬下去满嘴嘎嘣嘎嘣，
好吃到根本停不下来，
连小孩子都超级喜欢吃哦。

用料  

五星酒店疯卖的椒盐金针菇，酥脆不塞牙的做法  

1. 材料

2. 金针菇洗干净，切开根部，将其撕成小块，沥干水分。

3. 把鸡蛋打入碗里，搅拌成蛋液。

4. 准备少量面粉装盘备用。

5. 将金针菇均匀地裹上蛋液。

6. 再均匀地裹上面粉。

7. 热油锅至起泡即可。

8. 放入金针菇炸至金黄色。

9. 捞起，沥干油分。

10. 青椒切成粒状，下油锅炸30秒后捞起。

11. 在金针菇上放上青椒粒。

12. 撒上胡椒盐。

小贴士

1、金针菇薄薄裹上一层面粉就可以了，炸的时候要中小火，要不然很容易会炸糊。
2、金针菇必须要沥干水分，在炸金针菇的过程中一定要注意远离，不要被油溅到。