要说现在最让我犯愁的,就是这天儿一热,没什么胃口,夏天温度还高,小思同学的食欲就有点下降了,昨天,还跟我说,不想吃饭了,我这就不淡定了。
但是,我倒也不会逼着她吃,只是她这样,也提醒了我,该多换些,能提起食欲的新花样了。
所以,为了鼓励她吃饭,今天搞了一个比较有创意的造型!
把小鲜肉搭配上全能选手——拌饭料,做成秘制酱汁淋在茄子花瓣上,咻咻的浸入里面,一口软糯夹杂着Q弹的甜椒,又好看又解腻,又均衡又营养,别说小思了,我都控制不住不吃撑~
用料
猪肉泥 | 50克 |
茄子 | 1个 |
红黄椒 | 20克 |
猪肝菠菜小面片 | 30克 |
玉米淀粉 | 5克 |
拌饭料 | 适量 |
茄子太阳花的做法
准备食材:猪肉泥50g、茄子1个、红黄椒20g、猪肝菠菜小面片30g、玉米淀粉5g、拌饭料适量。
tips:周岁以上的大宝宝们吃的话,可以增加点无添加的酱油进行调味儿,小宝宝们对味道没那么挑剔,直接撒一些拌饭料就可以啦~把洗好的茄子切成块,做几个茄子太阳花,就切几个块。
用刀慢慢的将茄子块左右切刀。
tips:左右切刀时,千万不要切到底,不然后面就没法儿淋酱汁了,太阳花就散架了~把切好的茄子块放入蒸锅中蒸15分钟左右,直至茄子熟透,后面备用。
甜椒切成比较小丁的状态,翻炒才会更入味。
tips:我用黄色和红色的甜椒,色彩会更丰富,看起来更有食欲。肉末放入倒锅中反复翻炒至熟透。
tips:把肉末放到锅中翻炒之前要刷一层油,以免粘锅哦。等到肉翻炒至泛白的时候,倒入切好的甜椒丁。
肉混合着甜椒的香气,加入清水,接着加点水淀粉勾芡。
tips:淀粉加水搅匀,在接近成熟时,将调好的粉汁倒入锅内,使酱汁更浓稠,增加酱汁对肉的附着力,更入味哦~
如果翻炒的时间较长,可以适当的再加一些水,以免干锅。待锅开始咕噜冒泡烧开时,加入一袋猪肝菠菜小面片。
最后向锅中撒点拌饭料进行调味儿。
tips:小宝宝们只需要加一点拌饭料就可以调味啦,周岁以上对味道比较挑剔的大宝宝们,可以根据自己的口味适当的加一点无添加的酱油哦。反复翻炒,直至酱汁比较浓稠。
最后一步,就可以把调好的酱汁淋在茄子花瓣上。
下饭神器茄子太阳花上就大功告成啦,夏天胃口不好,宝宝们不爱吃饭,姐妹们就可以安排一波啦,就怕做得不够吃。
小贴士
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
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