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用料
| 五花肉 | 克 |
炖肉（简单版红烧肉）的做法
五花肉切块，冷水下锅，煮开，撇浮沫。
把肉和汤放进电高压锅，
加葱姜蒜，
加香料（随意几样，例如：花椒，大料，桂皮，香叶，干辣椒，百里香，罗勒…）
可以再加少量料酒，
把肉压到软烂。取出肉和适量汤，换铁锅，
加盐，甜面酱，生抽调味，
加老抽调色，
大火收汁，出锅。
小贴士
老抽不用加很多，因为汤汁多时不显色，收完汁就好看了。
炖肉（简单版红烧肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的炖肉（简单版红烧肉）方法
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