秘制三皇鸡如何做才美味，怎么做秘制三皇鸡简单又好吃

散养鸡+蛤蜊=美味
配芹菜，洋葱，宽粉！
出锅撒点辣椒，或者炖的时候放点干辣椒，流口水～～～

用料  

秘制三皇鸡的做法  

1. 鸡，斩块焯水

2. 葱段，大蒜瓣儿，姜片儿

3. 热锅凉油

4. 葱姜蒜煸炒爆香，煸炒爆香阶段都是中火

5. 煸出香味，放一把花椒

6. 继续煸炒

7. 煸炒到略微变色放冰糖

8. 翻炒均匀

9. 炒到鸡皮上色儿(这步最关键，多炒一会回好吃，炒的火轻了，肉最后口感不好)

10. 没过鸡块的神仙水

11. (大火)咕嘟开锅，挑出葱

12. 中火十分钟，放花蛤，洋葱，宽粉，强烈推荐芹菜，小火二十分钟

13. 盖锅，等花蛤开口

14. 收汁出锅