用料
青椒 | 1一2个 |
胡萝卜 | 1根 |
蒜 | 4瓣 |
鸡胸肉 | 1块 |
盐 | 少许 |
糖 | 1小勺 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
生姜粉 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
玉米淀粉 | 适量 |
胡萝卜青椒鸡肉丁的做法
鸡胸肉洗净切丁后用料酒、胡椒粉、生姜粉、蒜末、蚝油、生抽、糖、淀粉抓拌均匀,放冰箱冷藏半小时以上入味(时间越长越入味)也可冷藏过夜。
胡萝卜切成小薄片,青椒切小块,锅内放油煸炒胡萝卜片和青椒块
煸炒胡萝卜片稍焦黄盛出备用
另锅内再放油下鸡肉丁翻炒至变色即可
加入胡萝卜青椒丁继续翻炒一下
加入料酒、一勺蚝油、一勺酱油翻炒片刻,起锅前加点鸡精盛盘即可。
美味营养又下饭的青椒胡萝卜丁出锅了😀
小贴士
盐根据口味适当增减,胡萝卜片一定要煸软至焦黄才好吃,胡椒粉可用黑、白均可。