中午买了一块豆腐想做麻婆豆腐，可是🤦♀️忘记买郫县豆瓣酱了，无奈呀，好在冰箱里有二师兄的一块肉😏，那就改做肉沫豆腐吧
用料
| 豆腐 | 1⃣️块 |
| 肉沫 | 50克左右 |
| 生抽 | 1⃣️勺 |
| 蚝油 | 1⃣️勺 |
| 盐、五香粉 | 少许 |
| 糖 | 10克 |
| 香油 | 适量 |
| 香菜 | 1⃣️根 |
| 葱姜末 | 适量 |
| 淀粉水 | 适量 |
豆腐切块开水汆烫3分钟左右捞出备用，这一步一是为了去豆腥味二是为了炒制过程豆腐不易碎。葱蒜切末备用，肉切末备用
热锅凉油放入肉沫煸炒出香味➕葱蒜末继续煸炒➕一勺农家酱或者豆瓣酱➕豆腐煸炒均匀➕蚝油➕生抽➕糖➕盐五香粉调味煸炒均匀➕适量清水咕嘟咕嘟一会➕水淀粉勾芡淋入香油炒匀即可出锅装盘，喜欢小伙伴试试吧😄
香嫩爽滑
香
还是香
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