能吃三碗饭的卤肥肠食谱大全及做法，烹饪好吃的能吃三碗饭的卤肥肠方法

我真是爱惨了这肥肠了啊啊啊啊啊~😍😍😍

奈何外面买的又贵又吃不过瘾(ಥ_ಥ)  
好多都是炒的很较劲，跟咬树皮的口感一样的

都不是我喜欢的那种
(香香嫩嫩的卤🐷肥肠，一咬超软糯，连汁都能拌饭吃的那种)
我真的好想实现吃肥肠自由啊
今天终于有时间了

❤️这是我人生中最快乐的30分钟(我静静的吃了30分钟，细细的品尝了每一口丝滑)😗😗

你们一定要尝试一下👍👍👍👍
超简单的，有时间就行了
也是逢年过节，亲朋好友来家，值得款待的神仙味道✨✨✨✨

用料  

能吃三碗饭的卤肥肠的做法  

1. 第一次清洗肥肠
   去除内壁多余油脂

2. 第二次清洗
   加入面粉(或者淀粉)盐，揉搓，然后洗净
   这一步是搓油脂的

3. 第三次清洗(祛除异味)
   加入食用陈醋
   揉搓、浸泡15秒
   清水冲洗干净
   
   肥肠就非常干净了

4. 肥肠清洗后，一定要焯水一遍
   一来成型，不软踏踏
   二来焯掉煮出来的肥油碎，这样卤水才不会浑浊油腻

5. 起锅热油加糖、炒糖色

6. 香叶、草果、八角、桂皮、花椒

7. 放入生姜、香料、盐、生抽
   蚝油、生抽，翻炒均匀，加入水

8. 加水后、放入肥肠和一把葱提味。开火

9. 大火烧开后，我转小火满卤了1.5小时
   
   大家若喜欢吃嚼劲点时间都是可以自行调整把控哒

10. 肥肠捞出后，剩下的汁撇去香料渣
    加点淀粉勾个芡即可

11. 浇汁
    啊~~这是什么神仙味道啊
    太好吃了吧！

小贴士

1、肥肠清洗后，一定要焯水一遍
一来成型，不软踏踏
二来焯掉煮出来的肥油碎，这样卤水才不会浑浊油腻

2、肥肠清洗三步骤一步也不能少
不然有异味哟