用料
豆腐 | 1块 |
黄豆酱 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
白糖 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
简版红烧豆腐(黄豆酱+豆瓣酱+糖)的做法
豆腐在热水里先煮下,盛出备用。油锅加入蒜,豆瓣酱,黄豆酱翻炒下(不要大火,酱有水会炸)
倒入豆腐,取适量淀粉倒入半碗水调成水淀粉,倒入锅中
煮3-5分钟后盛出,可以撒点葱花
小贴士
豆瓣酱和黄豆酱本身有咸味,可以适当加点糖综合下,顺便提提鲜
豆腐热水里煮下,我感觉可以减少豆腐本身的味道
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