最近家里蚕豆特别多,又让我想起在娘家时候吃过的嫩嫩组合。
去皮的蚕豆特别青翠又嫩,再加上嫩豆腐块,原滋原味欲罢不能!
用料
豆腐 | 一块 |
豆瓣(去皮的蚕豆) | 若干 |
植物油 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
豆瓣烧豆腐的做法
准备材料
点火,放油,放豆瓣
稍微炒一下,大概一分钟
放入豆腐块,水若干,半碗左右,放盐,加盖煮两分钟
出锅
小贴士
蚕豆不去皮也可以,但是没那么好吃,最喜欢煮到豆瓣和豆腐连在一起,特别嫩,特别春天的感觉!
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