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豆角茄子都要过油很麻烦，按照这个菜谱试试吧。简单！方便！美味！
用料
| 茄子 | 半根 |
| 豆角 | 1把 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 干辣椒段 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
不用过油的豆角茄子的做法
茄子切条，豆角切段，干辣椒切丝，蒜切片。
![不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第2张]( "不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第2张")
热锅热油，油比平时炒菜稍多一点，放入豆角和蒜翻炒至豆角表面变色。
![不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第3张]( "不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第3张")
放入干辣椒丝
![不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第4张]( "不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第4张")
放入茄条
![不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第5张]( "不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第5张")
翻炒均匀
![不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第6张]( "不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第6张")
中小火，盖上锅盖，焖3分钟。
![不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第7张]( "不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第7张")
茄子用铲子压压，略微脱水
![不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第8张]( "不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第8张")
加入半勺蚝油
![不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第9张]( "不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第9张")
加入一勺生抽
![不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第10张]( "不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第10张")
加入适量盐，适量鸡精，翻勺均匀。
![不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第11张]( "不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第11张")
盖上盖子，再中小火4分钟焖熟茄子，豆角
![不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第12张]( "不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第12张")
出锅
![不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第13张]( "不用过油的豆角茄子的做法步骤图 第13张")
不用过油的豆角茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的不用过油的豆角茄子方法
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