香菇炒牛肉❗️嫩滑美味！食谱大全及做法，烹饪好吃的香菇炒牛肉❗️嫩滑美味！方法

牛肉切成丝后加上香菇青椒翻炒，不老不柴嫩滑爽口，是一道非常好吃的家常菜，太适合下饭了！

用料  

香菇炒牛肉❗️嫩滑美味！的做法  

1. 将牛肉切成丝，用厨房纸巾吸干表面水份，加入以下调料：
   1⃣️盐：半勺
   2⃣️料酒：2勺
   3⃣️生抽：2勺
   4⃣️淀粉：1勺
   5⃣️小苏打粉：半勺
   6⃣️姜丝

2. 带上一次性手套，充分揉捏均匀入味，腌制20分钟

3. 将香菇洗干净用手撕成小块，青椒切成小圈儿备用（形状看个人心情来切，都可以！）

4. 热锅下油，加入牛肉丝大火翻炒，大概炒到七成熟变色后即可关火，盛到碗里备用

5. 另起一锅，热锅下油，加入姜蒜炒出香味后加入香菇、青椒中火翻炒，可加少量水

6. 香菇青椒炒熟后，加入牛肉丝一起翻炒，翻炒几下后就可以加调味料（盐少许，老抽几滴，豆瓣酱一勺）
   大火翻炒几下均匀入味后即可关火盛出。

7. ✅大功告成！嫩滑爽口的香菇炒牛肉就做好啦！

8. 这样做出来的牛肉好嫩滑！ 太适合下饭了！颜值很高，看着就很有食欲有木有😎
   给我来两碗米饭🍚🍚别拦我，我要光盘！！！

小贴士

1、牛肉洗干净，腌制前要用厨房纸巾吸干表面的水分
2、腌制的材料中，淀粉必不可少！小苏打粉如果没有的话不加也行，加了能让肉质更嫩滑
3、翻炒的时候老抽不要加太多，几滴就行，是为了上色
4、豆瓣酱是灵魂！！没有的话也可以用黄豆酱代替，实在没有用老干妈也行

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