🌈家里出镜率最高的一道菜,简单,快捷,而且还很下饭,百吃不厌,但是要做好一道菜,一定要心去做,不断总结才能炒出最好的红椒肉丝
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用料
大红椒 | 2个 |
猪里脊肉 | 200克 |
淀粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 5克 |
盐 | 适量 |
姜 | 20克 |
老抽 | 2克 |
糖 | 适量 |
🌶红椒肉丝(必收藏版本)的做法
🌈先把肉切片,在切丝,这样看起均匀分明,很有美感
🌈在把红椒洗净去籽,切丝!找个小碗放入,里面加入适量盐↪能让红椒更脆,更入味
🌈肉丝,红椒准备好,找一块姜
🌈把姜切成丝↪(加入姜丝的目的可以使肉丝味道炒出来更好吃)
🌈准备一个小碗,加入肉,料酒半勺,淀粉适量,盐2克,酱油5克,姜丝一起调匀,放置十分钟
🌈热锅,倒油,把腌制好的肉倒入锅中翻炒,肉逐渐变色之后加入红椒一起翻炒断生!
🌈炒熟之后转小火
🌈在加入一点老抽,糖,鸡精,起锅
🌈一道色香味俱全的红椒肉丝就完成了,看起是不是很有食欲哦😜
小贴士
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