刚怀孕的时候正好是盛夏,吃不下饭,于是经常点汤城小厨的番茄玉米煲龙骨这款汤,酸酸的非常开胃,营养也够。现在买了小美也琢磨着怎么还原这款基础汤。
过程图没拍,直接上成品
用料
龙骨或者小排 | 150克或根据口味调整 |
糯玉米 | 1根,一定要是糯的 |
胡萝卜 | 1根 |
西红柿 | 200克,不喜欢酸口的可以减量 |
盐 | 少量 |
香油 | 少量 |
美善品 番茄玉米排骨汤的做法
我这次买的是小排,就拿小排举例吧
小美3分钟50度速度6冲洗小排,在用清水把上面的浮沫冲洗干净,备用。
主锅废水倒掉,把锅洗干净备用。主锅放少许植物油,西红柿切大块放入主锅,3分钟100度速度1炒香。
胡萝卜切滚刀块,糯玉米切块,连同洗好的小排一起放进主锅,35分钟V档小勺。
出锅后点少许香油,根据个人口味自己放盐。
小贴士
是煲汤不是炖肉,还是以清淡为主,如果小排上的脂肪太多,要事先处理一下