这是一道非常入味的浓汤,就算重口味的重庆人也会爱不释手,配法棍、米饭、面条都超级完美!
用料
牛腩 | 250克 |
西红柿(3个左右,1切4) | 450克 |
玉米油 | 40克 |
洋葱 | 80克 |
香叶 | 1片 |
八角 | 1个 |
老姜 | 5克 |
小葱 | 25克 |
干辣椒 | 2支 |
冰糖 | 10克 |
水 | 400克 |
土豆 | 200克 |
盐 | 1加1/4茶匙 |
美善品—番茄牛腩浓汤的做法
牛肉放网锅,主锅加水莫过网锅一半,设置5分钟/50度/速度5清洗,再用清水冲洗,沥干备用。
主锅加入玉米油、洋葱、香叶、八角、老姜、小葱、干辣椒,以6分/120度/速度1爆香。
加入牛肉、300克番茄、冰糖、水,以75分/100度/反转小勺烹煮。
加入剩余的番茄、土豆、盐,以15分/100度/反转小勺烹煮。
盛出享用,可撒上香菜或芹菜或葱花,配米饭、面条、法棍都超级完美!
小贴士
可根据家人食量增加肉和其他调料比例。