用料
春笋 | 2根 |
盐 | 1勺 |
糖 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 1根 |
春暖花开要记得吃「油焖春笋」的做法
春笋用刀背拍开后切条备用
沸水下锅绰1-3分钟,捞出。
冷锅热油加入蒜末爆锅,加入春笋,加入盐、糖、生抽、老抽,翻炒均匀后,加入少量清水,盖盖焖5五分钟左右。
开盖大火收汁,盛出。
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