用料
里脊 | 250克 |
土豆淀粉 | 若干克 |
香菜 | 2根 |
葱 | 1根 |
糖 | 若干克 |
盐 | 若干克 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 1个 |
醋 | 适量勺 |
简版锅包肉(非正宗)的做法
将里脊切片放入碗中,加入鸡蛋,淀粉,少量盐抓匀,如果太稀,再可以再添点面粉
将沾好面糊的肉一块一块儿的放入6成热锅中,清炸一下捞出,然后再二遍油8成热时炸一下捞出备用
起锅烧油,将糖,白醋,和少量盐炒匀(注意小火别炒糊了),倒入肉翻炒均匀,倒入葱,香菜,胡萝卜丝适量翻炒几下装盘👌
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