用料
鸡腿 | 1斤 |
干香菇 | 5朵 |
老抽 | |
生抽 | |
蚝油 | 勺 |
冰糖 | 克 |
盐 | 克 |
姜片 | 片 |
土豆 | 个 |
青椒 | 个 |
姜 | 片 |
料酒 | 勺 |
干辣椒 | |
生粉 |
腐竹干香菇泡发,我加了腐竹。我用的是鸡翅根一斤,剁开加盐、生抽、老抽、生粉、花椒粒、料酒大蒜、姜、葱,全部加入后抓匀。锅中加油化糖变色起泡加入鸡块炒至变色后、加水没过鸡块15分钟左右、加入配菜后快熟的时候加入青椒收汁出锅
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