用料
鸡腿 | 2只 |
料酒 | 一勺 |
香菇 | 3朵 |
菜椒 | 一个 |
土豆 | 1个 |
丸类 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
黄焖鸡米饭调料 |
懒人黄焖鸡米饭的做法
去菜市场买鸡腿肉,让老板帮忙切好块,回家后清洗干净。一定要多洗几遍!!!这样炒的时候会比较干净,没有脏东西。
把鸡肉放进热水中抄一遍,让肉紧实,到点料酒在水里,去去腥。趁此机会把土豆,香菇,胡萝卜,菜椒,宽粉,各种丸类清洗干净,蔬菜切块,建议切小一点,好入味。
倒油用姜片炝锅,油要多一点。把香菇土豆放入翻抄,等蔬菜表面有点微焦的时候放入鸡肉,翻炒30秒左右倒入黄焖鸡米饭调料,转小火继续翻炒,大概30秒的时候,锅里所有材料都均匀粘上调料的时候到水。
倒水多少看自己需要,因为我放了很多配菜所以多到了一些水,水没过食材后转大火直到开锅,开锅后转小火。十分钟后放入宽粉,再过五分钟快熟时放入丸子和菜椒,在过三分钟,出锅。这样吃不会特别咸,口味重的小伙伴少放水就行