鲫鱼汤（奶白无添加）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲫鱼汤（奶白无添加）方法

用料  

鲫鱼汤（奶白无添加）的做法  

1. 成年男性巴掌宽的鲫鱼一条，或者小鲫鱼3条，基本在一斤多点。洗净，腔内黑膜拔干净，切段。（鱼鳍剪掉，鱼骨和鱼头留下）

2. 起锅烧油，同时放入姜片，爆香放鱼。（愿意放点葱白也可以）

3. 大火翻炒，别停

4. 放点料酒，两调羹🥄

5. 别怀疑，继续炒！

6. 颜色开始变浅金黄就可以了，多炒汤色会略暗，但不影响口感。

7. 下开水，冷水的话奶白出不来了。我大约用了三瓶550ml的农夫山泉。（你喜欢纯洁水还是自来水随意，只要记得烧开放）

8. 用筛网滤掉鱼骨和肉渣，我的确是炒的久了一些，不然会很白

9. 因为没有放盐，这个渣愿意给流浪猫狗吃也行。

小贴士

鱼要新鲜的鱼，冰冻或冷鲜的不好。
大火不断翻炒是必须的
下开水那是一定的