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用料
| 香菇 | 10个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 五花肉 | 1块 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
家常香菇炒肉的做法
姜、蒜切片，小葱切末
![家常香菇炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常香菇炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
五花肉选肥点的，切稍厚一点的肉片，太薄煸完了就只有肉渣渣了
![家常香菇炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常香菇炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
胡萝卜去皮切片，香菇切小块后焯水3分钟。如果是干香菇提前泡发1小时，多洗几遍
![家常香菇炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常香菇炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅下油，放入五花肉小火煸炒，把五花肉中的油煸出来，这样五花肉更香，不油腻。回锅肉、手撕包菜都是这种做法
![家常香菇炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常香菇炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把五花肉拔到锅边，蒜片、姜片放入中间热油中炸香
![家常香菇炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常香菇炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
胡萝卜不易熟，先下胡萝卜片翻炒3分钟
![家常香菇炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常香菇炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
下香菇继续翻炒3分钟。加入生抽，盐调味。
![家常香菇炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常香菇炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
撒上葱花，一盘方便营养的香菇炒肉出锅了
![家常香菇炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常香菇炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
