葱油花卷是中式面点中很最普通的一种,很适合经常食用。虽然西式面点比中式面点好看,但不适合天天食用,有时多吃胃很不舒服。而中式面点才是最适合的呀,其用料简单,制作方便,天天吃也不会腻啊,做花卷的花样很多。
用料
面粉 | 500g |
牛奶 | 260g |
酵母粉 | 4g |
葱 | 1截 |
盐 | 少许 |
葱油花卷(伊莱特能量土锅)的做法
备好材料;
酵母加入温牛奶中,搅匀,倒入面粉,揉成光滑面团,放置温暖处发酵;
面团发酵至2倍大时,发酵结束;
将面团取出排气,重新揉圆,再擀成长条形面片,刷一层油,均匀撒上葱花和盐;
沿长边卷起,切段;
两段叠在一起,卷起做成花卷;
能量土锅中加适量水,放入蒸架,再放入花卷,二次发酵30分钟左右;
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小贴士
心得分享:
1.牛奶也可以换成水,但会少了奶香味;
2.葱花还可以换成火腿粒、黑芝麻等。
菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书