辣椒炒肉也是最典型的湘菜,人人会炒,但是炒好不易。选好辣椒很重要,试来试去,觉得还是杭椒好。另外,非常抵制任何勾芡的做法,喜欢清爽的。
用料
猪肉 | 400克 |
杭椒 | 15个 |
蒜 | 1头 |
老抽 | 1勺 |
辣椒炒肉/农家小炒肉的做法
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