剁辣椒拌莴笋做法烹饪大全 地道剁辣椒拌莴笋如何做

用料  

剁辣椒拌莴笋的做法  

1. 剁辣椒拌莴笋

2. 
   1⃣️：莴笋1根（315克）；剁辣椒50克，盐3克，食用油10ml，蒜子1瓣。
   
   
   

3. 2⃣️：莴笋削皮。
   

4. 绿色部分是我们要食用的，削皮时白色的筋要去除。

5. 削好皮的莴笋

6. 要这种翠绿色的莴笋才新鲜

7. 3⃣️：莴笋切滚刀块，蒜子切末。
   

8. 4⃣️：莴笋、剁辣椒、盐、油、蒜末放入一个碗中。
   

9. 5⃣️：拌匀所有配料。
   

10. 6⃣️：用保鲜膜封好放冰箱冷藏24小时就可以吃了。

11. 成品

12. 成品

13. 早餐就着稀饭和包子，很是开胃

14. 成品

15. 成品

小贴士

PS：腌制好的莴笋要2天内食用，才能保证新鲜爽脆的口感。
       莴笋要选用新鲜的，莴笋肉要选用翠绿色的，如果是黄白色的，说明莴笋已经不新鲜了。
      因为剁辣椒里面已经有盐分了，所以我们用盐不多。