这道家常菜是很久以前工作的地方，食堂的师傅常做的一道菜，觉得挺好吃，就跟师傅学会做了。
如果有虾仁🍤会更好吃哦
用料
| 豌豆 | 200克（去壳） |
| 莴笋 | 1根（去皮后220克） |
| 黑木耳 | 5-6朵（提前2小时泡发） |
| 油 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 20克 |
小美家常菜第二十三道——豌豆炒莴笋丝的做法
自家种的豌豆是这样的，和菜场卖的有点不一样。剥壳。
清洗干净装碗备用。
黑木耳清洗干净，撕成小块。
莴笋先用刀削皮，大致去皮后，再用刨刀去皮，白色的茎看不到了，就算是去皮完成了。然后清洗干净。
斜切成片。
再切成丝。
主锅里加入10克油和黑木耳，5分钟/V键/反转小勺拌炒。
放入豌豆和20克水，4分钟/V键/反转小勺拌炒。时间到可以尝一颗豌豆，看看是不是达到自己需要的口感。如果觉得不烂，可以再炒一会儿。
放入莴笋丝和5克盐，2分钟/V键/反转速度1拌炒。炒好如图。
出锅装盘。很好吃的，不信你也试试？
2020.5.5莴笋丝和豌豆都比之前老一点，煮的时间适当延长一分钟，莴笋丝和豌豆同时翻炒的。
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