爱吃鱼,特爱偏辣的!这次感觉味道特好,分享一下,第一次传作品,希望大神们多多指点。
用料
紫苏 | 适量 |
草鱼 | 1条 |
姜 | 5片 |
料酒 | 5勺 |
干辣椒 | 10个 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 适量 |
辣椒酱 | 2勺 |
葱 | 数根 |
酱油 | 3勺 |
紫苏鱼的做法
洗干净,切好一圈圈
用盐,姜葱蒜,料酒腌制一个小时
腌制好把姜葱蒜挑出来,热油把姜葱蒜抄出味捞出,用剩下的油把鱼两面煎至金黄!
把姜葱蒜,干辣椒炒香,放适量水,加入酱油鸡精,辣椒酱,料酒,烧开后把鱼倒进去焖…
鱼焖十分钟后加入紫苏
5分钟后加葱,出锅
小贴士
煎鱼一定不能乱翻,不然容易烂,一定要煎好一面再翻煎另一面,如果怕糊掉或粘锅,可以来回晃动一下!