去年秋天冻的螃蟹,还带黄,肉肉饱满,香,麻,辣,咸,鲜!吮指!
用料
梭子蟹 | 8只 |
豆瓣酱 | 1勺 |
花椒 | 数粒 |
葱段姜片蒜瓣 | 适量 |
盐 | 微量调味 |
糖 | 微量提鲜 |
香辣炒螃蟹的做法
螃蟹处理干净,分两半儿,下一步就是锁住蟹黄!
切口沾淀粉
入油锅炸
葱姜蒜炝锅,小火下花椒,豆瓣酱炒香,加一点点水,放入炸好的螃蟹翻炒,放入盐,糖调味即可,我做的微微辣,我家小孩儿也吃了好多
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