用料
贡丸 | |
虾丸 | |
红肠 | |
肉皮 | |
蹄筋 | |
海参 | |
鱼丸 | |
午餐肉 | |
老豆腐 | |
魔芋 | |
粉丝 | |
娃娃菜 | |
高汤 | |
盐 |
江南一锅鲜的做法
娃娃菜洗净后切块
粉丝用温水泡软
锅内铺上一层娃娃菜
铺上粉丝
继续铺上剩余食材
加入高汤,大火煮开后转中小火炖煮至食材熟软
调入少许盐,煮匀即可
小贴士
食材不必刻意,有什么就放什么,只要是喜欢的都可放入。
高汤请不要使用涮火锅剩余的火锅汤,因其嘌呤过高,不宜食用。
娃娃菜煮后会有水溢出,所以高汤不必加得太满,否则会溢出。
加入盐以后不必翻动食材,稍煮一会儿,味道即可均匀。